خردکن برقی یکی از سریع‌ترین راه‌ها برای آماده‌سازی مواد اولیه غذاست. با یک خردکن مناسب می‌توانید انواع پیاز، سبزیجات، سیر، مغزیجات، گوشت (در برخی مدل‌ها و مقدار محدود) و مواد لازم برای کتلت، کوکو یا سالاد را در زمان کوتاه خرد کنید. خردکن‌ها به دلیل ابعاد جمع‌وجور و استفاده آسان، برای آشپزخانه‌های کوچک و استفاده روزمره بسیار محبوب هستند.
برای خرید خردکن بهتر است به چند معیار اصلی توجه کنید: توان موتور (وات) نشان می‌دهد دستگاه چقدر برای مواد سفت‌تر قدرت دارد. ظرفیت کاسه باید متناسب با تعداد نفرات خانواده انتخاب شود (مدل‌های 1 تا 3 لیتری رایج‌تر هستند). همچنین جنس کاسه اهمیت زیادی دارد؛ کاسه‌های شیشه‌ای معمولاً در برابر بو و رنگ مقاوم‌ترند و ظاهر بهتری دارند، در حالی که کاسه‌های پلاستیکی (طلق/تریتان) سبک‌تر و مقاوم‌تر در برابر ضربه هستند.
کیفیت و طراحی تیغه‌ها (استیل ضدزنگ)، تعداد پره‌ها (تک‌تیغه/دو طبقه) و وجود حالت پالس یا چند سرعته بودن، روی کیفیت خرد شدن مواد تاثیر مستقیم دارد. وجود قفل ایمنی درب و پایه ضدلغزش هم باعث می‌شود کار با دستگاه امن‌تر و راحت‌تر باشد. اگر شست‌وشوی آسان برایتان مهم است، مدل‌هایی را انتخاب کنید که تیغه و کاسه به راحتی جدا شوند.
در این دسته‌بندی می‌توانید مدل‌های مختلف خردکن را از نظر توان، ظرفیت، نوع کاسه، امکانات و قیمت مقایسه کنید و بهترین خردکن آشپزخانه را متناسب با نیازتان انتخاب کنید.